Stadig mer populært blir måten å slanke seg på i form av en rå mat diett. Ifølge initiativtakerne er det en måte å leve i harmoni med naturen på, men også å forynge kroppen ved å bli kvitt overflødig vekt. Råkostdietten er knyttet til prosjektet "Rejuvenating Raw". Det er et slagord initiert av et par som i mange år hadde lett etter en måte å leve sunt og harmonisk på. Paret testet mange dietter. Gjennombruddet viste seg å være vitarianisme. Hva består denne typen ernæring av?
Råkostdietten: hva består den av?
En råkostdiett er å spise i vitarianismens ånd, som ifølge de som følger den, forynger kroppen og helbreder sjelen. Vitarianisme er å spise planteprodukter uten varmebehandling. En råvitarisk diett utelukker animalske produkter og spiser kun rå frukt og grønnsaker samt kaldpressede frø, frø og oljer. Ifølge witarianere dreper høye temperaturer enzymer og mineraler i planter, og varmebehandling over 48 grader Celsius fører til at proteiner skjæres og maten dør. Råkostdietten fremmer ideen om at cellene i menneskekroppen bare er i stand til å assimilere det som er naturlig. Derfor kommer alt som er viktig for kroppen, fra rå frukt og grønnsaker.