Zunehmend beliebt ist die der Weg zum Abnehmen in Form einer Rohkostdiät. Den Befürwortern zufolge ist dies eine Möglichkeit, im Einklang mit der Natur zu leben, aber auch den Körper zu verjüngen, indem Übergewicht abgebaut wird. Die Rohkostdiät ist mit dem Projekt "Rejuvenating Raw" verbunden. Dieser Slogan wurde von einem Ehepaar initiiert, das seit vielen Jahren nach einer Möglichkeit suchte, gesund und harmonisch zu leben. Das Paar testete viele Diäten. Der Durchbruch gelang mit dem Vitarianismus. Woraus besteht diese Art der Ernährung?
Die Rohkostdiät: Woraus besteht sie?
Eine Rohkostdiät ist eine Ernährung im Sinne des Vitarianismus, die nach Ansicht der Anhänger den Körper verjüngt und die Seele heilt. Unter Vitarismus versteht man den Verzehr von pflanzlichen Produkten ohne Wärmebehandlung. Eine rohe Ernährung schließt tierische Produkte aus und verzehrt nur rohes Obst und Gemüse sowie kaltgepresste Samen, Kerne und Öle. Nach Ansicht der Witarier werden durch hohe Temperaturen die Enzyme und Mineralien in den Pflanzen abgetötet, und eine Wärmebehandlung über 48 Grad Celsius führt dazu, dass die Proteine abscheren und die Lebensmittel absterben. Bei der Rohkostdiät wird davon ausgegangen, dass die Zellen des menschlichen Körpers nur das aufnehmen können, was natürlich ist. Daher wird alles, was für den Körper wichtig ist, von rohem Obst und Gemüse geliefert.
