Forskning for veganere

Vegansk kosthold, Selv om den anses som sunn og balansert, krever den strategisk tilskudd og regelmessig overvåking av nødvendige næringsstoffer. Eliminering av animalske produkter innebærer at man må kontrollere de næringsstoffene som ikke finnes i en vegetarisk diett eller som tas opp i mindre grad. Regelmessig laboratoriediagnostikk er viktig for tidlig oppdagelse og forebygging av mangler som kan føre til alvorlige helsekonsekvenser, blant annet:

• anemi
• osteoporose
• sykdommer i hjerte- og karsystemet
• nevrologiske lidelser

Hvilke undersøkelser bør veganere gjennomgå?

Omtrent 80% helseproblemer knyttet til vegansk kosthold skyldes mangel på nødvendige næringsstoffer. Derfor testpakke for veganere fokuserer først og fremst på følgende parametere:

1. Vitamin B12 (kobalamin)

Formålet med studien – Vitamin B12 er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet og bloddannende prosesser (forhindrer megaloblastisk anemi). Siden det nesten utelukkende finnes naturlig i animalske produkter, er tilskudd og kontroll av dette vitaminet helt avgjørende for veganere.

2. Holotranskobalamin (HoloTC) eller homocystein

Formålet med studien – disse er mer følsomme markører for B12-mangel enn kobalamin alene.

• Homocystein er en aminosyre, hvis forhøyede nivå ofte er et tegn på mangel på B12 eller folsyre (B9). Høyt homocystein er også en faktor risikoen for hjerte- og karsykdommer.

3. Jern og ferritin

Formålet med studien – I en vegetarisk diett finnes jern som ikke-hemejern, som er vanskeligere å absorbere enn hemejern fra kjøtt.

• Ferritin er et protein som lagrer jern i kroppen. Ved å måle nivået av dette proteinet kan man vurdere de faktiske jernreservene før det oppstår fullt utviklet anemi.

4. Vitamin D

Formålet med studien – selv om vitamin D-mangel er vanlig uavhengig av kosthold (på grunn av lite eksponering for sol), er det kostholdet som avgjør helsen til beina våre og immunforsvaret. Hos veganere øker eliminering av fisk og meieriprodukter som næringskilder behovet for overvåking og tilskudd.

5. Omega-3-fettsyrer (EPA og DHA)

Formålet med studien – siden de viktigste kildene (fisk) er utelukket, er vurdering av omega-3-nivået avgjørende for hjerte- og hjernehelsen. Tilskudd bør være basert på alger.

Ekstra blodprøver for veganere

For å få et fullstendig bilde av helsen din, testpakke for veganere er vanligvis supplert med ekstra bloddiagnostikk:

• Perifert blodbild – grunnleggende parameter for vurdering av generell helsetilstand og foreløpig indikasjon på mulig anemi.
• TSH – undersøkelse av skjoldbruskkjertelfunksjonen, som er en viktig faktor for regulering av stoffskiftet.
• Lipidogram (totalt kolesterol, LDL, HDL, triglyserider) – Selv om veganere ofte har lavere risiko for åreforkalkning, er kontroll viktig for å vurdere den generelle kardiovaskulære risikoen.

Hvorfor er det lurt å ta tester for veganere?

De ovennevnte undersøkelsene er beregnet på alle som følger en plantebasert diett, som ønsker å ta vare på helsen sin og være sikre på at de får i seg nok næringsstoffer. nødvendige næringsstoffer. Undersøkelser anbefales spesielt når det oppstår uspesifikke symptomer som kan tyde på utviklende ernæringsmangler, for eksempel:

• kronisk tretthet
• svimmelhet
• konsentrasjonsvansker
• overdreven håravfall
• skjøre negler.

For å nyte langvarig helse på vegansk kosthold, er nødvendige regelmessige undersøkelser. De gjør det mulig å drive den på en bevisst måte og supplere den effektivt.