Coraz większą popularność zdobywa sposób na odchudzenie w postaci diety na surowo. Według jego propagatorów to sposób na życie w zgodzie z naturą, ale i odmłodzenie ciała przez pozbycie się zbędnych kilogramów. Dieta na surowo jest kojarzona z projektem „Odmładzanie na surowo”. To hasło zainicjowane przez parę, która przez wiele lat szukała sposobu na życie w zdrowiu i harmonii. Para przetestowała wiele diet. Przełomem okazał się witarianizm. Na czym polega ten rodzaj żywienia?
Dieta na surowo: na czym polega?
Dieta na surowo to odżywianie się w duchu witarianizmu, który — według stosujących go — odmładza ciało i leczy duszę. Witarianizm to jedzenie produktów roślinnych bez obróbki termicznej. Witarianie stosujący dietę na surowo wykluczają z jadłospisu produkty pochodzenia zwierzęcego i jedzą tylko surowe owoce i warzywa oraz pestki, nasiona i oleje tłoczone na zimno. Według witarian wysoka temperatura zabija enzymy i składniki mineralne zawarte w roślinach, a obróbka termiczna powyżej 48 stopni Celsjusza powoduje ścinanie się białek i śmierć żywności. Dieta na surowo promuje myśl, że komórki ludzkiego ciała są w stanie przyswoić tylko to, co naturalne. Dlatego wszystko, co ważne dla organizmu dostarczają nam surowe owoce i warzywa.
